Krognytt: Kålrötter på Grand

 

Mathias Dahlgren har stängt ned populära Matbaren på Grand Hotel för att istället öppna en helvegitarisk restaurang förra veckan. 

Modigt och helt rätt i tiden!

  

Nu börjar alltså vegetariska rätter tas på allvar och hittat in i finrummet. Om jag får sia är detta början på nästa trend i restaurangstockholm. Eftersom jag själv bestämt mig för att äta mer vegetariskt ska det bli spännande att besöka Rutabaga (gammalt namn för kålrot) som stället heter.

Rutabaga på Grand Hotel

Nobel center: Inside report

Länstyrelsen avslog i dagarna överklaganden mot Nobel center på Blaiseholmen. Det är väl ingen vild gissning att man försöker gå vidare till högre instans. Detta är ju en sån där infekterad "almstrids"-debatt som Stockholmare älskar att föra. Det är inte så konstigt i en stad fortfarande traumatiserad efter Klararivningarna. Nobel center är nog inte så illa som kritikerna får det att verka, men viss förståelse har jag. Arkitekturen är...ja, vad är den? Nyskapande? Avantgarde? Nymodernistisk? Eller helt enkelt bara en guldskimrande låda , inte olik alla andra kontorshus som byggs nu. Förslaget var det mest traditionella av bidragen i arkitekttävlingen, så det hade säkerligen blivit debatt hur man valt på grund av läget.
 Känns som ett tillfälle till spektakulär byggnad värd ett världskänt namn som Nobel missas här. Varför inte placera huset i en mindre känslig miljö och ta ut svängarna ordentligt? Trots allt så är ju insidan som räknas, även för hus. Så min vinkel blir en kavalkad av bilder innefrån Nobel center. Är det naken betong vi kommer att få se? Oroande i så fall, för detta hus hänger det på materialval och detaljer om det ska bli uppskattat i framtiden.

Krognytt: Foodtails på Penny & Bill

I en en före detta banklokal på Greve Turegatan 30 startar Lux koncernen med krögaren Henrik Norström i spetsen ett mellanting mellan restaurang och cocktailbar. Här kan du ta en cocktail till maten eller tvärtom. Man tänker servera lättare rätter, företrädesvis fisk och skaldjur.

 

Mitt i lokalen ska kocken och den svenske cocktailmästaren John Evers jobba sida vid sida.

 

Penny & Bill öppnar under februari. Och namnet? En blinkning till verksamheten som fanns i lokalen innan!

Grönt ljus för bussterminalen vid Slussen - framtid och dåtid

Förra torsdagen godkände så Stadsbyggnadsnämnden planerna för ny bussterminal i Katarinaberget vid Slussen. Som allt som rör Slussen har planerna föregåtts av vilda protester och diskussioner, som i stort gått ut på att man bygger en ren dödsfälla alternativt onödigt eftersom tunnelbana nu ändå ska byggas ut till Nacka-Värmdö. Jag litar på experterna bakom projektet och tycker att det aldrig kan bli för lite kollektivtrafik så jag tycker detta är en mycket positiv nyhet. Tycker detta är en smart och spännande sätt att utnyttja detta gigantiska utrymme som har sprängts ut under Katarinaberget.

Bergrummet började planeras under kalla krigets första år när Sverige började förbereda sig för effekterna av kärnvapenanfall. När det stod färdigt 1957 var det världens största atombombssäkra skyddsrum och Europas största parkeringshus. Anläggningen hade plats som skyddsrum för cirka 20 000 personer respektive som P-hus för 550 bilar.

Parkeringsgaraget med bensinstationen fram tills Slussenbygget började.

Jag har alltid haft en fascination kring dessa enorma anläggningar som byggdes runt om i Sverige. Det måste ha kostat enorma summor och drivs av en ganska deterministisk syn på hur vi skulle överleva ett kärnvapenkrig. Vet inte riktigt vad man tänkte sig att alla dessa människor som efter flera dagar av umbäranden nere i skyddsrummet skulle ta vägen och göra när de väl skulle ta sig upp igen. Vad skulle finnas kvar? Tanken att de skulle bygga upp Sverige och Stockholm igen?

Givetvis kunde man inte låta en sådan kostsam anläggning stå utan att göra någon sorts nytta fram till nästa eventuella krig. Eftersom detta sammanföll med bilismens framväxande betydelse för Sverige så passade ju perfekt för ett jättesgarage med tillhörande bensinmack. Fantastiskt praktiskt för familjen att sätta sig i sin Volvo eller Saab och köra in från ABC-förorten för lite helgshopping inne i stan! Detta utrymme får alltså representera både den enorma framtidstron som härskade på 50-60-talet samtidigt som skräcken för ett kärnvapenkrig fanns ständigt närvarande. Att det nu istället planeras bli en knutpunkt för kollektivtrafik är att bilismen guldålder definitivt är förbi.

Under 1950-talet fanns Sveriges första (och enda?) drive-in park i Slussengaraget

Urban Escape del 4: Där körsbärsblommorna alltid blommar

Att besöka Brunkebergs torg har alltid varit en ledsam upplevelse. Det var här det gick riktigt galet med rivningarna och moderniseringen av City. Särskilt tragiskt blir det när man ser hur vackert och levande torget verkade vara före dagens monumentala byggnader med slutna fasader och obefintligt folkliv.

Torget ingår i Urban Escape-förnyelsen och det ska bli mycket spännande stt se om man lyckas återuppliva denna döda plats. Huvudåtgärden är att skapa två hotell av Swedbanks gamla kontor samt se till att Gallerian når hit upp med butikslokaler i bottenvåningen. Som synes på bilden dirigeras trafiken om och en större torgyta bildas som kommer få granitbeläggning. Gott så. Med restaurangutbud som attraherar trendkänsliga stockholmare så kommer torget helt säkert få ett helt nytt liv.

Men jag får ändå en känsla av att torget kommer uppfattas som konstruerat och artificiellt. Det kommer nog dels av att jag inte tror att det inte finns naturliga genomströmningar av folk där, dels för att jag direkt får en skeptisk inställning när jag ser blommande körsbärsträd och sena sommarkvällar på renderingar. De har en förmåga att dyka upp när arkitekter vill få något att framstå som vackert och inbjudande, men som egentligen kommer vara deprimerande grått och fult en regnig novemberkväll.

Så vad tror vi om bilderna på nya Brunkebergstorg nedan. Har man sminkat grisen med körbärsblommefärgat läppstift?

Swedbanks gamla huvudkontor kommer inrymma hotellen "Hobo" och "At six"

Huset byggs på med tre våningar

Om Brunkbergs torg på Wikipedia

Brunkebergs torg idag: går det att bli gråare och mera livlöst?

Tycker det nästan är jobbigt att se bilder från Brunkebergs torg från förr.